MILLEVERTUS – Bière “La Vertus Ose”
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Blonde dorée douce.
Nez grain-épeautre, couleur blonde dorée, attaque d’épeautre rafraîchissante, développement en bouche plutôt long, très rond. Très bon équilibre entre le goût de grain et le côté aromatique des houblons.
L’épeautre est un grain très difficile à brasser mais le résultat en bouche en vaut bien la peine. L’épeautre a aussi de grandes vertus, pensez à la farine et au pain d’épeautre. L’association de l’épeautre et de notre eau de source puisée et mise en œuvre en continu nous apporte donc une boisson on ne peut plus digeste.
La première blonde d’épeautre fut brassée pour “Spelz vum séi”, mais quelle est donc cette race d’aliens ? Juste les luxembourgeois de la Haute Sûre, producteurs d’épeautre (spelz).
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